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ホーム画面でメニューボタンを押すとパネルの追加、編集が出てくるのでそちらから削除もしくはアンインストールしてください。

また削除したいパネルをロングタッチすると∨このようなマークが出てくるのでそちらをタップしてください。
設定、非表示が出てくるので設定をタップするとそこからも削除、アンインストールが出来ます。

中には削除やアンインストールが出来ないものもありますので、そちらは非表示にするといいと思います。

ブックマークは、インターネット画面上部にそのページのURLが表示されているところの右側に☆のマークがあるのでそちらをタップすると表示されますよ。