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東芝のレコーダーユーザーでもあり、シャープのレコーダーユーザーでもあります。

東芝のレコーダーはチャプター設定(1段階)をして、プレイリストを作成する方式(2段階)です。2段階の手順が必要ですが、質問者さんは2段階目の手順をしていないため削除できないものと勘違いされてます。また、東芝は基本的に「オリジナルタイトルから直接部分削除は使わず、プレイリストを作成して不要部分を飛ばす｣考え方です。

①シャープのレコーダーは現在でも不要シーンを直接削除する方式です。操作は、1段階だけですみます。確かにこの方が簡単ですが、失敗すれば終わりです。
②編集に関してならシャープの持っている機能は全て他社のレコーダーには搭載されています。逆に、東芝のレコーダーの編集機能は他社のレコーダーには搭載されていない機能(or代替え機能があっても非常に手間がかかる)かあります。
③近くの家電量販店では8～9万(BDレコーダー)ぐらいです。
④BDレコーダーにするべきです。BDレコーダーにはDVDレコーダーの機能も備わってます。既に、DVDレコーダーは時代遅れとなり、スタンダード･ミドル･フラグシップモデルは全社販売していません。完全にエントリーモデルだけです。(パナソニックと東芝はDVDにハイビジョン画質で残せても所詮超ローカル規格、違うメーカーなら再生すらできない)
⑤パナソニックとソニーならシャープに搭載されていないタイトル分割･結合、HDD内コピー機能かあります。そして、ソニーには東芝ほど小回りはできないもののプレイリスト機能があります。
⑥家電量販店と同一家電量販店直営の通販と比較しても通販のほうが安いです。店舗では長期保証に加入可能でも通販では加入できない販売店もあります。ご自分で探してください。

質問者さんには、パナソニックのブルーレイレコーダーをおすすめしておきます。データ放送も含めて録画したいのならシャープのブルーレイレコーダーでもいいかと思います。(データ放送を録画機能は現在シャープが持つ唯一の特徴。他社は録画時に自動的に削除)

ちなみに、私はシャープのDVDレコーダーから東芝のDVDレコーダーに乗り換えました。シャープの編集機能に不満爆発していたので東芝は非常に便利で今でも愛用してます。なので、ブルーレイレコーダーでも東芝を購入しました。ある理由からすぐ後にシャープを購入しましたが非常に使い勝手が悪くめったに使用しません。(完全に質問者さんと逆のパターンです)