ER-C6の取扱説明書・マニュアル [全28ページ 3.37MB]
manual.pdf?no=38929&fw=1&pid=8651
http://www.toshiba-living.jp/.../manual.pdf?no=38929&fw=1&pid=8651 - 3.37MB
- キャッシュ
12635view
28page / 3.37MB
75知 ておいていただきたいこと74加熱のしくみオーブン調理ヒーター加熱上下ヒーターを利用した庫内全体の熱で、食品を加熱します。●食品の置きかたは加熱により、大きくなるメニューもあります。適度な間を開けてください。●加熱時間は食品の様子を見ながら加減してください。続けて加熱するときなど庫内温度が高いときは、加熱時間を短く設定し様子を見ます。●加熱中は庫内の温度が下がりやすいのでとびらの開閉は少なくしましょう。●焼きムラが気になるときは加熱途中で食品の前後を入れ替えたり、濃い焼き色部分だけアルミホイルをかけます。●加熱後は焦げすぎを防ぐためすぐ取り出しましょう。オーブン調理のポイント角皿・お惣菜を調理するときなどに使います。詳しくは料理集をご覧ください。※庫内温度は測定場所や食品の量などによってばらつくことがあります。グリル調理上ヒーターの強い熱を直接使って、食品の表面にこげめをつけます。角皿・魚などを、焼くときに使います。●均等に焼き色を付けるために加熱途中で食品を裏返します。●加熱後は焦げすぎを防ぐためすぐ取り出しましょう。自動調理メニュー例石窯メニュー(ピザ・パン・ハンバーグ)・焼きいも・トースト・グラタン・クッキー・ケーキ・ヘルシーフライ電波で食品を内と外から同時に加熱します。・ 電波が食品に当たると食品の水分に吸収され、水の分子にまさつ運動が起こります。その結果、熱が発生し、食品は内部と外部が同時に加熱されます。・陶器や磁器などは電波を通しますが、金属製の容器や、アルミのレトルトパックなどは電波を反射するので加熱できません。煮込み調理・食品を一度沸騰させてから、出力を自動的に下げて長時間味をしみ込ませる調理です。レンジ加熱電波の性質●加熱時間は食品の分量にほぼ比例します。分量を2倍にした場合は、加熱時間も2倍弱に合わせます。●レンジ加熱は食品の水分が飛び、乾燥したり固くなりやすいので、少な目の時間設定で加熱します。レンジ調理のポイント●加熱時間は選んだメニューによって、予め設定されていますので、設定する必要はありません。電波と、ヒーターで食品を加熱します。レンジ&ヒーター加熱自動調理メニュー例らくらくベーカリー・カラッとグルメ自動調理メニュー例あたため・のみもの・パスタ・カフェごはん・お弁当・生解凍・ゆで野菜自動調理メニュー例カレー・シチュー・肉じゃがお好み温度調理・食品を設定した温度にあたためます。(温度が優先される)低い温度の仕上がりができるので、ベビーフードのあたためや、バターなどをクリーム状にすることなどもできます。●調理温度と加熱時間はメニューによって、適温の仕上がり温度が違います。33ページを参考に温度を設定します。仕上がり温度を優先する加熱なので時間は設定しません。加熱のしくみセンサーについて■食品の表面温度を検知できる赤外線センサーで、仕上がり具合を温度で管理しています。食品の初期状態(常温・冷蔵・冷凍)に関係なく、仕上がり温度を設定して加熱をスタートできます。
参考になったと評価
1人が参考になったと評価しています。