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hiyoko_kaijyu - 2013-08-14
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KZ-KB21Dの取扱説明書・マニュアル [全16ページ 15.12MB]
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20 21グリル調理のコツ● 調理物や容器の高さは、4cm 以下にする。● ハマグリなど開くものは 焼かない。● もちなど上下に膨れるものは焼けたらすぐに取り出す。 （ ヒ ー タ ー な ど に く っ つ い て 固まり、扉が開かなくなる原因）姿焼き● 水分の多い生魚（あじなど）の塩焼きは下ごしらえを。 ① 両 面 に 塩 を 振 り 、約 2 0 分 お く 。 ②水洗いし、水気をふき取って振り塩をする。● 生さんまや川魚は、焼く直前に振り塩をする。● 姿焼きは、焦げすぎ・型くずれ防止のために尾ヒレに化粧塩を。切身● 皮に切り目を 入れる。つけ焼き● つけ焼きは、焦げやすいのでたれをふき取る。● みそづけは、洗い流してふく。とり肉● 皮付きもも肉は、 皮に穴を開け､皮面を上にして。焼きなす● 破裂を防ぐため､ 表面に穴を 開ける。グリル調理反りやすいもの● あなごは 串を刺す。■ 調理物がヒーターに当たらないようにご注意！● 中央に載せ、扉はゆっくり閉める。● 焦げやすい、薄い部分は 手前にする。■ 調理物を焼き網に載せる ときは● 焼き網から、はみ出さないようにする。■ 焼き網にアルミ箔を敷く 場合は姿焼き切身つけ焼き干物その他1,025W相当 1,250W相当 800W相当あじ 鯛ぶりのつけ焼きさわらのみそづけ鯛の塩焼きいわしのみりん干しさんまのみりん干し※焦げやすいので注意焼きなす※焼きいも※※直径4cm以下焼きとり（塩）とりもも塩焼き焼きおにぎり塩鮭さばの塩焼きあじの開きかれいの一夜干しさんまの開きうるめいわし塩さんま（塩蔵品）生さんまいか約400ｇ 1尾12～14分／6～8分約100ｇ 2はい6～8分／2～4分約180ｇ 3尾13～17分／6～9分約150ｇ 4尾13～18分／6～8分約150ｇ 4尾14～19分／4～7分約120ｇ 4切7～9分／3～5分約100ｇ 4切9～12分／4～6分約80ｇ 4切8～11分／3～7分約75ｇ 4切9～12分／4～6分約75ｇ 4切9～11分／6～8分約100ｇ 2枚6～8分／4～6分約140ｇ 2枚8～11分／2～4分約100ｇ 2枚10～12分／2～4分約30ｇ 2枚6～8分／1～2分小 10～15尾3～5分／1～3分約50ｇ 3枚7～9分／1～2分約100ｇ 4本13～15分／8～10分約180ｇ 3本15～17分／11～13分6本9～11分／4～6分約250ｇ 2枚14～17分／8～11分約120ｇ 4個8～11分／4～7分表面／裏面グリル調理のコツ火力調節の目安● 時間は、予熱をしない場合の目安です。 焼け具合は、調理物の種類・大きさ・数・鮮度や季節、受け皿の水（有／無）などにより 異なります。様子を見ながら焼いてください。● 予熱（約5分）する場合や連続して焼く場合は、表面を1～2分短めにしてください。下準備がポイントです！いかの姿焼き①内臓を取り除き、両面に切り目を入れる。 ②約30分間、たれ（しょうゆ・みりん各大さじ4、砂糖大さじ1）につける。③ たれを切って焼く。干物● 皮面を下にする。● いかには 切り目を入れる。
