質問者が納得録画中の視聴不可とは、スカパーの方ですね。
あとPS3ですが、テレビとHDMIケーブル接続だけで大丈夫です。
それとスカパーHDですが、チューナー⇒レコーダー⇒テレビの接続だと単なる視聴でもレコーダーの電源を入れないといけないので別途チューナーとテレビをHDMIケーブルで接続して下さい。こうすれば視聴のみでもレコーダーの電源もオンしなくて良いしハイビジョン画質で視聴可能です。
テレビにHDMI端子が三個あるようので、レコーダー/スカパーHDチューナー/PS3と余す事なく活用できます。
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