質問者が納得【補足について】
私の場合は、だいたい15分くらいでしょうか。
折りたたみながらギュッギュッと力を入れて(体重かけて)こね、あがり目安は｢表面がなめらかになって全体につやが出る｣｢生地が薄く伸びる｣です。
手持ちのレシピ本だと、｢力を入れて練り込む｣｢台にこすりつけるようにしてこねる｣みたいな表記ですね。
叩かないレシピも色々あるかと思うので、本屋さんで立ち読みしてみて下さい。
お互い、パン作りを楽しみましょう^^
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パナソニック所有、実家にはゴパンがあります。
ゴパンで焼い...
4403日前view88
