質問者が納得結露について言えば、寒い中でしばらく使った後で、いきなり暖かい部屋に持ち込まなければ大丈夫です。リュックの中に入れて入れば、じんわり温度が上がりますので、びっしり結露が付く可能性は低くなります。
また、タオルなどでくるんだりして、極端な温度変化をさせたり低温状況を長時間作らないよう工夫をしましょう。
寒い状況でもデジタル一眼レフで撮るプロも結構います。逆にフィルムカメラだといって低温に長時間おいても大丈夫という保証はありません。EOS 5でもバッテリーを使ってAFやAEを使いますので、条件は一緒です。
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