質問者が納得各メーカー中級機以上なら普通にマニュアル撮影できますよ。
マニュアルカメラの操作性とは違ってしまいますがコマンドダイアルが2つ付いた機種なら絞りとシャッタースピードをそれぞれ操作出来ますしAFの切り替えは単独のボタンが割り当てられてるので電源の入り切り毎に再設定する必要は無いです。
オートパワーオフも設定で無しに出来ます。
露出も段階露出で沢山撮れるのでそれ程心配される事は無いと思います。
ご心配されてるような状況はコンパクトタイプのデジカメには多いですが一眼レフの中級機ではそうならない設定が用意されてま...
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