質問者が納得・auにしろソフトバンクにしろ、iPhone用のmicroSIMは同キャリアの他のガラケー、スマホとは互換性が薄い/ないので利用はかなり制限されます。
・auの場合はVer002というICカードがiPhone4Sに採用されており、一般的なICカード（オレンジ色の物）はVer001なので互換性がないのです。
ソフトバンクの場合はiPhoneには専用のSIMを発行しているので、このSIMはソフトバンクの他のスマートフォンには使えませんし、ソフトバンクのスマートフォン用のSIMもiPhoneには使えません。
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