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①
同じだと思ってよいでしょう。
絞りが分からない人でも操作しやすいようにって感じでしょうね。


②
絞りを絞るとそれだけ光量が落ちます。
そして少ない光量で十分に露光するには露光時間を長くする必要があります。
その為シャッター速度が遅くなるのです。
絞り優先モードは、絞りを任意に設定して、その絞り値と光量に応じたシャッター速度を自動的に設定します。
従って絞りを変えると連動してシャッター速度が変わるのです。
ちなみに絞り優先で露出補正を行うとシャッター速度が変わるので明るさが調整されます。

ちなみに「カッ・・・・・・・・・・シャ」ってなるってブレる事を利用すると、違った表現をすることが出来ます。
添付の写真は上は長めのシャッター速度で、下は速めのシャッター速度です。
シャッター速度が速ければ水滴も止まって見えますが、スローシャッターだと水滴がブレて糸を引いたようになります。
また車や電車だとカメラを動かしながら撮影する事で、車にピントが合ったまま背景がブレて流れる「流し撮り」という撮り方も出来ます。
こういった撮影ではシャッタ速度が固定の方がやりやすいので、シャッター優先モードを使用すると良いです。
シャッター優先だと逆にシャッター速度を任意で設定出来て、それに応じた絞りを自動的に設定されます。

どの組み合わせが最適かというのは一概には言えません。
例えばF4に設定したとしても、屋外と屋内では絶対的な明るさが違いますから、適正露出に必要な露光時間は変わってしまいますからね。


③
絞り優先では画面に写る被写体によってシャッター速度が変わってしまいます。
例えば人物を撮る場合は、人物の顔で測光するのが基本ですが、その人物が白い服を着ていると画面が明るいと判断されて全体が暗くなってしまいます。
逆に黒い服だと画面が暗いと判断されて全体が必要以上に明るくなってしまいます。
ある程度は露出補正で調節できますが、ズームで顔と服の比率が変わる度に設定が変わるのでは非常に扱い難いですよね？
そんな時は顔で測光した絞りとシャッター速度で固定してしまえば、光量が同じ状況ならばアングルや服や髪の毛の比率などがどんなに変わっても同じ明るさで撮る事が出来るのです。
光量が一定のスタジオ撮影とか、色の濃淡が激しい風景など画角やアングルを色々変えたい場合等には便利です。