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完全に同じ色にするのは難しいです。なるべく実際の色に近づけるには標準反射板とかグレーカードというのを買ってきて自分でホワイトバランスと露出を設定します。
http://www.yodobashi.com/GIN-ICHI/pd/100000001002083281/
http://www.yodobashi.com/Kenko/pd/100000001000422453/
http://www.yodobashi.com/Nikon/pd/000000102109901042/

外で使うなら小型のもの。
http://www.yodobashi.com/Sekonic/pd/000000102902200480/

ホワイトバランスの設定はカメラの説明書を見てください。露出はMモードで合わせます。こちらも詳細は説明書を。

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カメラは自分が見ているものが何だかわかりません。基本的に標準反射板だと思っているはずです。現実世界の色々なものを平均すると反射率18％の灰色になるそうです。カメラのほうも年々利口になって顔認識とかもします。ここは空だとかも考えているとは思います。だけど人間には敵わないので人間が反射率18％の灰色はこれだよと教えたほうが正確です。

結論から言うと無理です。

まず人間の目の能力は非常に高い事、明暗差も色域もカメラのセンサーには追いつけません。反射の仕方や動きながら対象を確認しその結果から色の認識をしている評価型の色認識能力が人の脳にはある事、等々目と言う高性能カメラと脳と言う非常に学習率が高く置き換えや合成が無意識でも行える超高性能なエンジンを持っているため、オート任せのカメラで見たままの色に出す事は不可能です。

ですが、きちんとした機材をキチンと調整し使う事である程度近付ける事は可能です。
それを腕とかスキル、知識と言う人もいます。

カメラの機能をキチンと学び、キチンとホワイトバランスをとり、キチンと露出をとり、ＰＣのディスプレイのキャリブレーションをとり、プリンターのキャリブレーションをとり、ディスプレイの視聴環境を整え、透過原稿の見方を学び訓練し、と見た通りってのは結構難しいものなのです。

カメラの液晶ディスプレイは単なる確認の為の物で正確なものではありません。明るい所でも見える様に高コントラストで色も派手な調整になっています。Ｅ－ＰＬ２辺りなら尚更ですね。
パソコンのディスプレイもディスプレイの性能と調整次第です。どんな良いディスプレイでも調整をキチンとしなければ本来の性能は出ません。

カメラの背面液晶もPCのスクリーンもテレビも、その他の画面でも何でも色合い設定がなされています。
テレビだと「シネマ・ダイナミックetc」などの選択肢があるかと思いますが、そうした設定の事ですね。

また、プリントする時にも確認画面とプリンタが一致していないと同じ色になりません。
それらはカメラの設定ではなくパソコンのスクリーンを調整することで解消または差が最小になるようにする必要があり、撮影設定を変えても溝は埋まらず、また、カメラの背面液晶のカラー調整はほとんどの機種で出来ないでしょうね。

肉眼で見たままの色が常に、画面全体の100％の割合で100％一致再現することが不可能なシーンもありますが、カスタムホワイトバランスCWBを使ってホワイトバランスを変えながら、最も現物に近いと感じられる値を指示して下さい。

そうして撮ったものがパソコンやスマホの画面上で見ると色が違う・・・というのは再生機器側の設定の差ですから、それはそれで再生機器に対してカラー調整を施すか、PCスクリーンならキャリブレーションツールをお求めになるなどして下さい。

例えば風景を見ながらそれと同じ色合いになるようにその場で撮り、編集を加えないままプリントすれば大抵は「違うというほどは違わない」といった誤差レベルに収まりますが、忠実に再現しようとするとプリンタと再生機器の間のカラー調整にも同期が必要ですね。