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ご指摘の16mmレンズ（SEL16F28）は SEL1855（18-55mm）の広角端よりさらに広角ですから、より広範囲の撮影に向いています。
単焦点レンズなのでズームはできませんが、バラ園ならバラに近づいて撮ったり、バラ園の全景を撮るのには使えると思います。景色は広角で撮った方がよりパノラマ的で面白い撮り方ができますよ。
とはいえ、18-55で十分だとお考えなら無理に使う必要もありません。
私なら望遠で絞りを開けて花を撮り背景ぼかしをするとか、広角でバラ園全体を撮り画面一杯に花が咲き乱れているようなのを狙うと思います。標準ズームはあくまで記念撮影用です。

実はSEL16F28の最大の利点は、対角魚眼のVCL-ECF1と超広角のVCL-ECU1が前に付けられる点です。実はネット上ではSEL16F28は描画性能があまり良くないという評判があります（ヒドイというレベルではありませんが確かに良いとは思いません）が、コンバーターを付けると一気に表現の幅が拡がるので重宝しています。
特に魚眼コンバーターは使って楽しいレンズです。魚眼レンズが実売価格1万円ちょっとで手に入ると思えばやすいものです。
http://www.sony.jp/ichigan/lineup/category/e_converterlens.html
http://kakaku.com/item/K0000111005/

軽量という点。自分撮りにべんり。

薔薇園
E18-55mm F3.5-5.6OSS
のほうがいいですね。口角だけでは全体しかとれませんし、
広角レンズでちかくをとると物がゆがみますので、
人物のも広角でちかずいて、顔をUPでさつえいすると顔がゆがみます。
ただ、撮影方法がこれでないとダメというものでもなく、じぶんのすきなよう
にさつえいしたほうがいいです。

顔のアップのポートレートでは８５ｍｍがいいといわれていますね。。

付けてみれば分かると思いますが、E16mmとあるので、18-55より広い範囲が撮れると思います。
例えば部屋の中で全体を撮りたい時とか。
それにf2.8とあるので、暗めでも速いシャッターが切れたり、ボケの強い写真が撮れたりするのでは？
ただ、ズームが無いので撮りたい画角にするには自分が動くしか無いんですよね…