KZ-FT75VSの取扱説明書・マニュアル [全20ページ 13.93MB]
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18 19揚げる揚げる準 備❶ 鍋に油を入れる油の量と深さは❷ 鍋を中央に置く❸ 電源スイッチを入れるを選ぶ(約 1 分たつと表示が消えます→選びなおす)1スタートする●予熱が始まる。2温度を調節 する(予熱表示は、設定温度になると消える)3揚げ終わったら、で切る4(付属の天ぷら鍋で、油量800gのとき)油が設定温度になってから、揚げ始める!(油温が低いうちに食材を入れると、油温が上がってきたときに、油が飛び散ります)揚げるのコツ◦えび尾の先を切る油の飛び散りを少なくするには■油の飛び散りやすい材料は、下ごしらえする!(水分や空気が加熱されると膨張して破裂します)[切り目などを入れる]■揚げ過ぎると破裂するので注意!◦けんさきいか・するめいかなど◦コロッケ◦うずらのゆで卵など◦し し と う ・ お く ら な ど( 中 が 空 洞 の 野 菜 )■鍋の内側についた水滴をふいてから、油を入れる!(油温が上がってくると飛び散ります)◦ししとう縦に切り込みを◦いか皮をむき、両面に切り目を◦うずらの卵串などを刺す[水分をふき取る]◦魚介類・しいたけ・ピーマンなどの野菜揚げる設 定 温 度 に な っ た ら 、揚 げ るピ…光・揚げ物温度調節機能を正しく働かせるために、次のことに気をつけて!800ℊ500ℊ200ℊ[ベーキングパウダーや砂糖を入れる]◦ドーナツなどの生地温度の目安は、「かんたんガイド」へ!3 回押す温度調節範囲~(140℃)(200℃)●鍋によって油温がずれることがあります。➡で設定温度を調節する。 ※いつも同じ鍋を使う場合 は 、鍋 に 応 じ て 温 度を補正する「調整機能」も あ り ま す 。( P . 3 5 )約7~10分深さ1cm以上!200〜800g!(付属天ぷら鍋の場合)● 操 作 し な い で 約 1 5 分 た つ と 、自 動的に切れる。➡再度、電源スイッチを入れる。予熱を始めたら、油を継ぎ足したり、もう片方の IHヒーターに移動させない!油量は200〜 800g、深さ1cm以上が基本!鍋の種類・材質・底の形や大きさに注意!( P.11)●鍋によっては油温がずれる・予熱時間が長い・異常を検知して加熱できないものがあります。(特にアルミ・銅鍋は、予熱に15分程度かかるものがあります)➡ 鍋に添付の説明書もご確認ください。➡マーク付きの鍋をお勧めします。準備鍋底・トッププレートの汚れは取る!鍋は光火力センサーが隠れるよう中央に置く!次のような油を使わない!●熱い油・茶褐色の油・濁った油・揚げカスが沈んだまま残っている油
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