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20 21食パンを焼く食パンを焼く早焼き材料ソフト フランス※室温25℃以上のときは、10ml 減らして使う。※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10ml減らして使う。※室温25℃以上のときは、10ml減らして使う。全粒粉※1お菓子用（薄力粉タイプ）や小麦以外の全粒粉では焼けません。※2室温25℃以上のときは、10ml減らして使う。●室温が 30℃以上になると出来栄えが悪くなります。1「ドライイースト」を選ぶ準備 ①パンケースに、パン羽根をセットし、 ②（ドライイーストと後入れ用バター以外の）小麦粉や水を入れ、 ③イースト容器にドライイーストを入れる。2「デニッシュ」を選ぶ3スタートする5ふたを閉めて再度、スタートする123,5材料4ピッピッと鳴ったら、 ふたを開けて、後入れ用 バターをほぐして入れる（約25分後）■後入れ用バターは前日に準備!①バター（後入れ用）を1cm角に切る。②くっつかないように離してラップで包むか、密閉容器に入れる。③1晩（10時間）以上、冷凍する。■ 手順4で10分経過したときはバターを入れなくても自動的に再スタートします。それ以降にバターを入れても混ざらず、デニッシュ風にはなりません■ 手順4で間違って「取消」を押したときは10分以内に「スタート」を押すと復帰します。（1回のみ。他のキーを押すと無効）■ レーズンなどの具を入れるときは後入れ用バターと同時に入れます。■ 食パンミックス･ソフト食パンミックス（P.9）も使えます!材料のうち、卵、冷水、ドライイースト、後入れ用バターの分量は上記に従ってください。10分以内に（P.16）6ピッピッと鳴ったら｢取消｣を押して取り出す6デニッシュ●操作をやり直すとき●スタート後に、中止するとき（長押し）（）1パンケースを取り出してパン羽根をセット7スタートする焼き上がったら（ピッピッ音）、「取消」を押す98すぐ取り出して、あら熱をとる｢ドライイースト」を選ぶ5イースト容器にドライイーストを入れる4パンケースに、ドライイースト以外の強力粉や水などを入れる26「早焼き」・「ソフト」・「フランス」または 「全粒粉」を選ぶ全粒粉パン（詳細は P.16）●室温が 30℃以上になると出来栄えが悪くなります。●「取消」を押さない■ 粉量に対する全粒粉の割合は30〜100％で。グラハム粉は30〜40％日清製粉「毎日使いたいおいしい全粒粉」は30〜50％30％未満は「食パン」で焼いてください。※全粒粉の割合が多くなるほどパンの高さが低くなります。■ グラハム粉（粗びき粉）を使うときは①水を20ml減らし、一晩冷蔵庫内で分量の水につけておく。（吸水させるため）②つけた水ごとパンケースに入れる。③室温が25℃以下のときは、パンケースに入れる前に水を 10ml追加する。※全粒粉の種類により、パンの出来栄えや膨らみに差がでます。（）■日清製粉「ナチュラート 毎日使いたい おいしい小麦全粒粉」を使うときは分量に注意！バター……………15ｇドライイ ー スト……小4（2.1g） 冷水（5℃）※2……210ml（予約するときは200ml）に変更「早焼き食パン 」強力粉280ｇバター10ｇ砂糖大2（17ｇ）スキムミルク大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）冷水（5℃）※200mlドライイースト小12（4.2ｇ）200kcal （6枚切1枚分）「ソフト食パン 」強力粉250ｇバター15ｇ砂糖大2（17ｇ）スキムミルク大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）水※180mlドライイースト小1（2.8ｇ）「全粒粉パン 」（全粒粉50％）全粒粉（パン用）※1125ｇ強力粉125ｇバター10ｇ砂糖大2（17ｇ）スキムミルク大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）冷水（5℃）※2200mlドライイースト小1（2.8ｇ）187kcal （6枚切1枚分）「フランスパン 」強力粉250ｇ薄力粉30ｇバター5ｇ塩 小1（5ｇ）冷水（5℃）※210mlドライイースト小4（2.1ｇ）178kcal （6枚切1枚分）173kcal（6枚切1枚分）「デニッシュ風食パン」強力粉230ｇ薄力粉50ｇバター15ｇ砂糖大3（25.5ｇ）スキムミルク大1（6ｇ）塩 小1（5ｇ）卵（溶く）M寸2個（25ｇ）冷水（5℃）160mlドライイースト小1（2.8ｇ）後入れ用バター110ｇ（無塩バターがおすすめ）357kcal（6枚切1枚分）パンケースを本体にセットする3
