36
mro-fs7_M_c.pdf
hiyoko_kaijyu - 2014-02-25
http://kadenfan.hitachi.co.jp/.../mro-fs7_M_c.pdf - 12.79MB - キャッシュ
49890view
43page / 12.79MB
MRO-FS7の取扱説明書・マニュアル [全43ページ 12.79MB]
36
5葉・果菜、6根菜 のコツ材料（4人分）さやいんげん.......................200gじゃがいも............大２個 （約400g）サラミソーセージ（薄切り）........12枚プロセスチーズ（1cm角切り）......60gスタッフドオリーブ（薄切り）.....12個アンチョビー （みじん切り）....８枚 玉ねぎ（みじん切り）・・・ 個 （約50g）パセリ（みじん切り）........大さじ１レモン汁...................大さじ１こしょう..........................少々オリーブ油......................カップレモン（くし形切り）...................適量１２A（他の野菜は ）5455焼きもの作りかたさつまいもは黒皿に並べて 下段に入れ（２度押し）焼きます。竹串で刺してみて、通ればできあがり。250℃オーブン50～60分作りかたほうれん草は洗って軽く水気をきり、根元の太いものは十文字に切り込みを入れる。葉先と根元を交互にしてラップでピッタリ包む。のみもの・デイリー 5葉・果菜で加熱し、水にとってアク抜きと色どめをする。器に盛り、糸がつおをのせ、しょうゆを添える。1 2 3作りかたさやいんげんはへたを取り、長いものは半分に切ってラップで包みで加熱してざるにとる。じゃがいもはきれいに洗い、皮ごとラップで包む。で加熱し、熱いうちに皮をむき、厚さ１cm の半月切りにする。ボウルに を入れ、かき混ぜながらオリーブ油を加えてドレッシングを作る。材料すべてを のドレッシングであえて皿に盛り、レモンを飾る。1 2 34のみもの・デイリー5 葉・果菜のみもの・デイリー6根菜A3●材料に合ったアク抜きをほうれん草などは、加熱後すぐに水にとります。なすや、カリフラワーなどは、加熱前に薄い塩水や酢水にさらしてアク抜きをします。●料理に合わせた下ごしらえを葉、果・花菜類の根の太いものには、十文字の切り目を入れたり、房になっているものは小房に分けます。根菜類は、同じ大きさに切りそろえたり、なるべく同じ大きさのものを選びます。１４野菜のオーブン焼き加熱時間の目安 約23分野菜の肉巻き焼き加熱時間の目安 約26分豚肉と野菜の串焼き加熱時間の目安 約26分材料 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）..........................................300gかぼちゃ、パプリカ（赤、黄）、ヤーコン、オクラ、水菜、グリーンアスパラ、えのきだけ、山芋などの野菜.......................................約250g塩、こしょう.......................各少々作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。各野菜を５cm 長さの棒状に切り、肉は巻きやすく広げる。広げた肉を のそれぞれの野菜に端から巻き付け塩、こしょうをふっておく。の巻き終わりを下にして黒皿の中央に寄せて並べ 、上段に入れ 過熱水蒸気 31焼き野菜仕上がり調節 強 で焼く。123423材料 かぼちゃ、さつまいも、パプリカ（赤、黄）、ヤーコン、ブロッコリー、なす、グリーンアスパラ、エリンギ、トマト、カリフラワーなど合わせて..........................................500g塩、こしょう.......................各少々オリーブ油、水...............各大さじ1作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。野菜をひと口大に切り、塩、こしょう、オリーブ油、水をふっておく。黒皿に を並べ、上段に入れ 過熱水蒸気 31焼き野菜 で焼く。〔ひとくちメモ〕・パセリ（みじん切り）、オリーブ油大さじ２、ワインビネガー小さじ２を混ぜてかけると”野菜のマリネ”になります。・フレンチドレッシング（塩小さじ１、からし小さじ１、こしょう少々、酢大さじ３、サラダ油大さじ６）に、玉ねぎ個 （みじん切り）を混ぜてかけると”ラビゴットソースかけ”になります。1232材料 豚バラかたまり肉.................300gしょうが汁.................大さじ１にんにくみじん切り.....小１かけ酒.............................大さじ２しょうゆ....................大さじ２はちみつ................大さじ１ねぎ、オクラ、山芋、ズッキーニ、カボチャ、パプリカ（赤、黄）など合わせて.................................約250g作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。豚バラかたまり肉をひと口大に切り、 を合わせた中に１～２時間漬け込む。ズッキーニとかぼちゃは薄切りにし、ひと口大に切った他の野菜と を竹串に刺し黒皿の中央に寄せて並べ、上段に入れ、過熱水蒸気 31焼き野菜 仕上がり調節 強 で焼く。12１２A3１２2A●黒皿の汚れが気になるときはオーブンシートを敷きます。 ●加熱後、黒皿を取り出すとき脂や焼き汁がテーブルプレートにたまることがあります。傾けないようにして取り出してください。●分量は一度に焼ける分量は表示の分量の0.8～1.3倍量です。●黒皿に直接並べて加熱します。●加熱が足りなかったときは 、グリル で様子を見ながら焼き ます。焼きものゆでものほうれん草のおひたし加熱時間の目安 約2分レンジオート調理給水タンク空5 葉・果菜ゆでもの材料 （4人分）ほうれん草..........................200g糸がつお、しょうゆ...........各適量イタリアンサラダ加熱時間の目安 約8分レンジオート調理給水タンク空5 葉・果菜6 根 菜手動調理給水タンク空黒皿 下段焼きいも（予熱なし）250℃50～60分焼きもの材料 さつまいも(1本約250gのもの)..２～４本ベ－クドポテト材料・作りかたじゃがいも(1個約150gのもの)４個を焼きいもを参照して焼く。31焼き野菜オーブン過熱水蒸気グリルオート調理給水タンク満水31焼き野菜 のコツ黒皿 上段オーブン仕上がり調節 強仕上がり調節 強●水気をきらずにラップでぴったり包み、テーブルプレートに直接のせて加熱皿などは使いません。P.40
