質問者が納得MIDI設定は問題ないかと思われます。
仮に設定が正しく行われており、MIDI信号がCUBASEに届いていても、音は出ません。
以前の回答のとおり、MIDIというのは演奏情報だけが送受信されるものですから、CUBASE側で受け取ったMIDI信号をどこへ送信するか決めてあげなくてはなりません。
LE5でもVSTインストゥルメント(以下VSTi)は鳴らせると思いますが・・・F11を押すとVSTiのウィンドウが出ませんか?
そこで適当なVSTiを立ち上げ、トラックの出力先をそのVSTiに設定すると、音は鳴ります...
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