質問者が納得客観的に相場が存在しないデータの価値は主観でしか決められません。折り合いがつかないなら民事でやりあうしかないでしょう。
その場合、価値は質問者さん決めるべきものでそのデータに100万の価値があると感じるのであれば100万と主張すればよいだけです。ただまぁ裁判でそれが認められるかは何ともいえません。例えばその事故によるPTSDの診断書などまで出せるのであれば別ですが。
なお復旧に関しては、状況的には論理レベルの障害だけで済んでいる可能性は高そうですが、TVの録画データは著作権保護の暗号化が施されていることが...
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