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規格上は問題ない。

1：マザー
参考
http://club.coneco.net/user/15054/review/61567/
少々クセがありそうなマザーですね。
普通に使うだけなら問題無さそうですが。

2：電源
初心者さんには玄人志向はお勧めできない。
参考
http://kuroutoshikou.com/modules/doc/index.php?id=1
掟と心得を心の中で10回唱えて、よく考えてから決断してください。

3：HDD
OS、アプリ システム用HDD：500GBで高速なもの。
+
データー倉庫用大容量HDD
の構成にしたほうが、パーテーション区切るより使い勝手がいいと思う。
動画編集するなら尚更。

4：使用用途とCPU、グラボ、マザー
ゲームをしたいのか、したくないのか（笑。
これでグラボ及びマザーの仕様のお勧めが変わる。
CPUはこのままでもいいと思う。
（動画編集のソフトによる）

で、3Dゲームをしないならグラボはいらない。
2500Kに搭載されている「HD3000」で十分。
この場合、マザーをH67（又はH61）に変更する必要がある。
この仕様にするとIntelご自慢の「クイックビデオシンク」機能が使える。
（対応ソフトでエンコードが爆速になる。ただし、少々画質が劣化するらしい）

ゲームがしたいなら、グラボのランクアップが必要。
ゲームによるけど、先回答者様の挙げたGTX560クラスなら大体のゲームに対応できる。
（ただし、ゲームによっては画質を下げる必要はある）
GTS520はエントリークラスでゲーム向きではない。

ここで問題になるのがP67マザーでは「クイックビデオシンク」機能が使えなくなること。
正確にはグラボを搭載してプライマリー使用にするとこの機能は使えなくなる。
現存のマザーでは3Dゲームと動画編集の両立が不可能なのだ。

この問題を解決するマザーが5月初旬に発売されそうである。
Z68チップセットマザーである。
参考
http://northwood.blog60.fc2.com/blog-entry-4829.html
取り合えず、MSIはZ68マザーで両立できることが判明している。
（ただし、GIGABYTEは両立できないという噂もある）

どのような構成にするかは質問者さま次第。
（判らない、知らない単語があるならググって調べてください）

参考
http://www.geocities.jp/ja3ocxbrd/index.html