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御指摘のカメラは全て初心者には無難なカメラです。
一眼レフとミラーレスはレンズ交換式カメラです。
レンズ交換式カメラではレンズが主役でカメラは（暴論ですが）何でも良いです。
ですから本来正しい選択方法はこのレンズを使いたいからこのメーカーのカメラにする、です。
ですが初心者にレンズの良し悪しや種類も分かりませんよね。
そこでメーカー側はとりあえずこのレンズを買えば大丈夫、価格もお安くしときます！と言うのを用意しました。
それがキットレンズ、Ｗレンズキットも同様です。
レンズに関してはカメラ購入後沢山撮影していく内に、又は知識や技術が身につく内に次に欲しいレンズが分かってきます。
ところがレンズには互換性がありません。
質問者さんがSONYのカメラを購入した後○○レンズが欲しくなったとします。
ところがSONYにはその○○レンズがなく、Nikon（ｷｬﾉﾝ）にはある場合、○○レンズを諦めるかNikon（ｷｬﾉﾝ）のカメラを買う必要が出てきます。
でしたらレンズラインナップが豊富なNikonかｷｬﾉﾝを最初から選択してたら後々有利です。
それが分かってるからNikonとｷｬﾉﾝをお勧めする人が多くなります。
ですがレンズを買い足すつもりが全くないならこの利点もなくなり、それこそ何買っても一緒となります。

画質の優劣は理屈ではセンサーサイズの大きさです。
（私個人は大した違いはないと思ってますが）
そのセンサーサイズで言うとNikon１＜SONY NEX＝一眼レフとなり、携帯性と画質（あくまでも理屈では）の優劣でSONYのNEXが優秀かと思われます。
レンズラインナップは貧弱ですがね。