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mro-jt5_M_a.pdf
hiyoko_kaijyu - 2014-02-26
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()弱やや弱中やや強強蒸し鶏のねぎみそあえ材料（2～3人分） たらの切り身（1切れ約100gの物）..2切れ塩、こしょう........................各少々白ワイン............................大さじ1トマトソース......................大さじ3ピーマン（薄切り）....................個ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物）..20gたらのチーズ蒸しあさりのワイン蒸し材料 （2～3人分） あさり（殻つき）.................約400g白ワイン............................大さじ3バター....................................適量パセリ（みじん切り）.................少々作りかたあさりは３％の食塩水（分量外）に約３時間から半日くらい、暗く涼しい場所において砂をはかせる。殻と殻をこすり合わせてよく洗い、深めの容器に並べ、ワインをかけてバターを散らし、片側1cmをあけるようにしてかるくラップをする。6蒸し物 で加熱し、蒸し上がりにパセリをふる。〔ひとくちメモ〕・貝が小さい場合は、 仕上がり調節弱 で加熱するとよいでしょう。・砂をはかせるときの水の量は半分つかる程度にします。貝が呼吸して水を飛ばすことがありますので、アルミホイルかボウルをかぶせておきます。材料（2～3人分）木綿豆腐..................1丁 （約300g）麻婆春雨の素（市販）.............1パック春雨..........................約50g麻婆ソース...........約100g水........................150mLA豆腐と春雨の麻婆蒸し蒸し物47材料 （2～3人分） 鶏むね肉 （1枚約250gの物）......1枚酒...............................大さじ1しょうが汁.......................少々塩、こしょう........................各少々みそ.........................大さじ1砂糖.........................大さじ1弱みりん........................大さじ酢...............................大さじ1長ねぎ（みじん切り）.........大さじ1しらがねぎ、 あさつき（小口切り）..各適量46簡単メニ 材料 （2枚分）食パン（1枚1.5～3cm厚さの物）......２枚作りかた回転台の中央に寄せて食パンを並べ4トーストで焼く。〔ひとくちメモ〕●加熱室の大きさがオーブントースターより広いので、時間が多めにかかります。●市販のロールパンや菓子パン （2～４個）を焼くときは包装を外し、回転台に並べトースター・グリル ２～３分焼く。注意（火災の原因になります）バター、ジャム等を多量に塗ったパンを焼かない。牛乳簡単メニュー加熱時間の目安 約5分トースト加熱時間の目安 3分40秒～6分20秒●一度に焼ける分量は1～2枚●パンの置きかたは１枚のときは、片方に寄せて置きます。フランスパンなど小形のパンは、円周に置きます。山形パンは交互になるように置きます。●裏返しは不要上下ヒーターで、表と裏を同時に焼きます。（回転台の構造上、表と裏の焼け具合はやや違います。）●焼きが足りなかったときはトースター・グリル で様子を見ながら焼きます。●焼き上がったらすぐ取り出す4トースト のコツ5牛乳 のコツ加熱方法トースター・グリル付属品使用ボタン 加熱方法レンジ付属品加熱方法レンジ付属品使用ボタンP.24注意「トースター・グリル加熱の使いかた」P.31P.31作りかた袋からめんを出し、陶磁器や耐熱性のある容器に入れ、食品メーカーの指示量の湯を入れる。12冷凍めん で加熱し、つゆまたはスープを入れ、よく混ぜる。好みの具をのせる。〔ひとくちメモ〕●ゆでた野菜をのせる場合材料（1人分）冷凍めん（うどん、ラーメン、そばなど）.........................................各1人分湯（熱湯）...................250～350mL好みの具..................................適量冷凍めん1 2P.24、36312 312123123うどんそばラーメン●分量は一度に作れる分量は1人分（標準量）です。●容器は深さのある陶磁器や耐熱性のある物で、分量にあった大きさの容器を使います。●湯は熱い物を湯は熱湯を使います。ぬるま湯や水を使う場合は やや強 または 強 にします。●ラップまたはふたはしないで●めんの種類によってめんの種類（保存状態）によって仕上がり調節を使います。（湯を使った場合）⋯常温、冷蔵保存タイプめん⋯冷凍めん⋯具（冷凍） のついた冷凍めん●インスタントめんは上手にできません。 ●加熱が足りなかったときはレンジ 600Wで様子を見ながら加熱します。12冷凍めんのコツP.64P.28加熱方法レンジ付属品使用ボタン●分量は一度に作れる量は2～3人分 （標準量） です。●容器は深さのある陶磁器や耐熱性のある容器を使います。●ラップをして耐熱温度が140℃以上の物を使います。 ●加熱が足りなかったときはレンジ 200W で様子を見ながら加熱します。●加熱後は蒸らし、味をなじませます。〔ラップのしかた〕破裂防止のため1cmくらいあける6蒸し物 のコツ加熱時間の目安 約6分加熱時間の目安 約6分加熱時間の目安 約6分仕上がり調節 強加熱時間の目安 約8分作りかた深めの容器にたらをのせ、塩、こしょうをして、白ワインをふりかける。その上にトマトソースをかけ、ピーマンとチーズをのせ、片側1cmをあけるようにしてかるくラップをする。6蒸し物 で加熱する。A作りかた鶏肉は皮にフォークや竹ぐしで穴をあけ、肉の厚い部分にかくし包丁を入れて塩、こしょうをし、深めの容器に入れ、 をふりかけ5～10分おく。①の皮を下にして片側1cmをあけるようにしてかるくラップする。6蒸し物 で加熱し、そのまま蒸らす。容器に合わせた を入れ、レンジ200W 約1分 加熱し、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、蒸し鶏をあえ、しらがねぎを敷いた容器に盛り、あさつきをのせる。〔ひとくちメモ〕・ のねぎみその換わりに市販の棒々鶏の素 ～1パックであえれば中華風になります。作りかた深めの容器に、麻婆春雨の素に含まれている春雨を水にくぐらせて置き、4cm角の1cm厚さに切った豆腐を春雨の上と周囲に置く。①に混ぜた をかけ、片側1cmをあけるようにしてかるくラップをし、6蒸し物 仕上がり調節 強 で加熱してかるく混ぜ、小口切りにしたあさつき（分量外） を散らす。A１2１2１2〔盛りつけ例〕AB１2１2BBP.24使用ボタンP.24P.24●6蒸し物 のときは少量 （100g未満）の食品を加熱しない。少量（100g未満）で加熱すると食品が焦げたりすることがあります。●ラップなどのおおいは、ゆっくりはがす。蒸気が一気に出てやけどの原因になります。
