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hiyoko_kaijyu - 2013-09-16
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MRO-GS7の取扱説明書・マニュアル [全43ページ 12.29MB]
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焼き物過熱水蒸気28鶏のハーブ焼き56 57焼き物ローストビーフ牛肉の塩釜焼き加熱時間の目安 約40分作りかた牛肉に塩、こしょうをし、にんにくをすり込み、木綿製のたこ糸でしばって形をととのえ、サラダ油を全体にぬる。サラダ油（分量外） をぬった黒皿の中央に寄せて野菜を広げ、上に をのせる。を下段に入れ （2度押し）で焼く。充分冷ましてからたこ糸を取って薄く切り、好みの野菜（分量外）とともに器に盛り、グレービーソースを添える。〔ひとくちメモ〕●冷蔵室で十分に冷やしてから切ると切りやすく、うま味もそのまま保てます。材料 牛もも肉（かたまり）............約800gにんにく（すりおろす）................1片にんじん、 玉ねぎ、セロリ（各薄切り）..................................各50g塩、こしょう.....................各少々サラダ油.........................大さじ21 2 314210℃オーブン50～60分Ｂ材料 （4個分）玉ねぎ（みじん切り）.......個（約100g）バター...........................15g合びき肉......................300gパン粉......................カップ牛乳.........................大さじ３卵（ときほぐす）....................１個塩............................小さじこしょう、ナツメグ.......各少々トマトケチャップ、ウスターソース..................................各適量ハンバーグ223オーブン250℃A1１３BA22～26分2グレービーソース作りかた黒皿に残っている加熱後の野菜と肉汁を鍋に移し、スープ（カップ1・固形スープ 個をとく）を加えて煮つめ、ふきんでこし、塩、こしょうをする。１２レンジ 800Wスチームオーブン25～30分作りかた容器に を入れ約1分30秒 加熱する。あら熱をとり、を加えてよく混ぜ、６等分します。手にサラダ油（分量外）をつけ、生地を片手に数回たたきつけて空気を抜き、小判形にして中央をくぼませる。黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、 を並べて下段に入れ（2回押し）で焼く。〔ひとくちメモ〕●で焼くときは、給水タンクに満水ラインまで水を入れ、焼き時間を にします。「レンジ加熱の使いかた」材料 鶏胸肉またはもも肉（皮つき）............................2枚(約500g)塩、こしょう...............................................各適量タイム、ローズマリー、マジョラムなどのハーブ（生または乾燥品）....................................各少々作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。鶏肉は、皮にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところには切り目を入れて をまぶす。の皮を上にして黒皿にのせた焼網の中央に寄せて並べ、 で焼く。212AA3たいの塩釜焼き加熱時間の目安 約40分手動調理給水タンク空黒皿 下段（予熱なし）210℃50～60分手動調理給水タンク空黒皿 下段（予熱なし）250℃22～26分鶏のハーブ焼き加熱時間の目安 約28分28鶏のハーブ焼き のコツ25たいの塩釜焼き のコツ●一度に焼ける分量は1～2枚分です。●黒皿のよごれが気になるときは、オーブンシートを敷いてから焼きます。●加熱が足りなかったときは グリル で様子を見ながら加熱します。●加熱後、黒皿を取り出すときは傾けないようにしてください。脂や焼き汁が黒皿上に落ち、たまっていることがあります。オーブンオーブン１２３４28鶏のハーブ焼き オーブン過熱水蒸気グリルオート調理給水タンク満水黒皿 上段焼網25たいの塩釜焼きスチームオーブンオート調理給水タンク満水黒皿 下段材料（3～4人分）牛もも肉（直径約6cmのかたまり）......................................500g塩、こしょう..........................適量サラダ油................................適量塩................................500g卵白..............................1個分白ワイン.....................大さじ2セロリ（薄切り）........................1本じゃがいも...............2個（約200g）赤ワイン.....................大さじ2バルサミコ酢...............大さじ2しょうゆ.....................大さじ1クレソン................................適量作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。じゃがいもはきれいに洗い、皮ごとラップで包み 飲み物・デイリー6根菜 仕上がり調節 弱 で加熱しラップを取ってあら熱をとる。肉は塩、こしょうをしておく。ボウルに を入れてよく混ぜる。黒皿にオーブンシートを敷き、セロリを広げてのせる。の上に をのせて、 をかぶせて手でしっかり押さえ、下段に入れ、スチーム調理25たいの塩釜焼きで加熱する。加熱後20分程度おいて肉汁を落ちつかせ、フォークなどで釜を割って肉を切り分けてじゃがいもとクレソンを盛りつけ、 をかける。材料（1尾分）たい （1尾約400gのもの）.....................................1尾塩............................................................500g卵白..........................................................1個分白ワイン.................................................大さじ2レモンの皮（すりおろし）..............................個分レモンの皮（包丁で厚くむく）........................個分にんにく（半分に切る）....................................1片タイム、ローズマリー（生）............................各1枝オリーブ油、レモン汁.................................各少々作りかた給水タンクに満水ラインまで水を入れる。魚はうろこ、内臓、えらを取って水洗いし、水気を切ってからお腹に を詰める。ボウルに を入れてよく混ぜる。黒皿にオーブンシートを敷き、 をのせ、その上に をかぶせ手でしっかり押さえ、下段に入れ、 スチーム調理25たいの塩釜焼き で加熱する。フォークなどで釜を割り、お好みでレモン汁とオリーブ油をふる。A53 124BA53 124B6ABA2423１２１２B●一度に焼ける分量はたいは1尾（約400g） 、 牛肉は約300～500gです。●加熱が足りなかったときはオーブン（2回押し）200℃ で、様子を見ながら加熱します。●オーブンシートを敷いてオーブンシートは黒皿の汚れや身のくっつきを防ぐために敷きます。25たいの塩釜焼きスチームオーブンオート調理給水タンク満水黒皿 下段P.26P.33P.26P.36P.26P.36P.36P.37P.303
