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ホンダシビック乗りです。
ホンダが外気温度表示機能は、正しい気温を表示させるのが目的ではないと思います。
シビックの温度表示も質問者の指摘に近いものがあります。
ストリームも小生のシビックもガソリンエンジンですから、熱を持つ・・・では、センサーは何処？・・・ではなく、
車に外気温度表示を付ける最大の目的は、気温が下がった際の注意喚起を持たせる事にあります。
高温時の走行で気温の影響を受ける走行グリップ変化は差ほどありません。
ところが低温時の走行グリップは良くありません。
ホンダ車は、気温３度で表示が点滅します、零度ではないのに凍結状態になる場合があります。
小生は青森住人ですが、ホンダがここまで知っているのか・・・て思いました。
ドライバーにとって使える機能は、走りに必要な情報を提示してくれくとだと思います。

外気温センサーはそんなものでしょう。目安程度ですから。車体を含めて相当な熱容量があるので、センサー付近の温度が外気温になじむまでには30分くらいかかると思います。
腕時計の温度センサー（カシオ プロトレック）も温度になじむまで20分はかかります。

外気温センサーの位置はディーラーに行って聞いてください。
カー用品店でも外気温計は買えます。…ご参考程度で