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家庭内LANを通じて再生視聴する機能を「DLNA」といいます。
お部屋ジャンプリンクというのもこのDLNAに準拠した機能です。
DLNAはサーバー機能とクライアント機能の２つ機能から成り立っています。
サーバー機能は、クライアントからの指示に従って家庭内LAN上にHDD内のデータを配信する機能です。
クライアント機能は、家庭内LAN上からサーバーにアクセスしてサーバー内のデータを再生操作する機能です。
DLNAはこの２つの機能がそろって初めて動作します。

BZT710はサーバー/クライアント両対応ですが、AE7のクライアント機能は写真・音楽に対してのみで動画の再生には対応していません。
http://www.sharp.co.jp/support/aquos/doc/homenetwork.html
よってAE7だけではBZT710の録画データを再生できません。
ソニーのPS3やバッファローのリンクシアター、パナソニックのBDプレイヤーなど、クライアント機能を搭載した機器をAE7に接続してこれらの機器を通じてDLNAを利用することは出来ます。

WZR-HP-AG300H/Uは無線LANルータとUSB無線子機のセットです。
親機はいいとしても、子機のUSB無線子機は使えません。
子機を使うならイーサネットコンバータ（LAN接続用無線子機）を使用しましょう。

DLNAを利用するに当たって、ネットワークの構築は有線での接続が基本です。
無線は各ご家庭の環境次第で実効速度が大きく変わりますし、周りの環境次第ではDLNAに十分な速度が出ない可能性があります。
最低でも、テレビ側、レコーダー側のいずれかは有線接続にした方がいいです。
テレビ側/レコーダー側の両方を無線にすると速度不足になる可能性がかなり高くなります。
ルータをどこに設置するつもりなのかわかりませんが、同じ階の機器には有線でつなぐようにしてください。

ちなみにBZT710は無線子機を内蔵していますので、子機は不要です。
http://panasonic.jp/diga/lineup/index.html

PS3も無線子機を内蔵していますが、内蔵している無線規格が11g/b規格なので、速度不足になる可能性が非常に高いです。
PS3を無線でつなぐなら11n対応（無線規格としては最も早い規格）のイーサネットコンバータを使った方がいいでしょう。

バッファローのリンクシアターは数種類有りますが、無線対応の機種もあります。
http://buffalo.jp/products/catalog/multimedia/mediaplayer/

パナソニックのBDプレイヤーは無線子機は内蔵されていないので、子機を使うならイーサネットコンバータが必要になります。
http://panasonic.jp/bdplayer/#02
同じパナソニックなのでBZT710と同じ録画一覧を使用でき、使いやすさではこれが一番でしょう。


＞尚、自室２階、リビング１階ですが、無線出力的には速度足りておりますでしょうか？

正直言えば、やってみないとわかりません。
前述したように、無線での接続は周りの環境に左右されます。
同一周波数帯の無線電波が飛び交っていると電波を阻害されるので速度が出ません。
ご自身の家から出る電波（電子レンジなど）だけでなく、隣近所で使用している機器から出る電波でも影響を受けます。


補足分

家庭内ネットワークの構築方法としてはそれで大丈夫だと思います。
前述したように、環境次第で速度が思うようにでない場合もありますが…

あと、AE7だけではBZT710の録画データを見られないということもお忘れなく！
ネットワークにつなげなくてはならないのは、クライアント機器であってAE7ではありません。
BZT710の録画データをリビングで見るなら、前述したクライアント対応機器をイーサネットコンバータにつなげてください。
この場合AE7はクライアント機器の映像を映すモニターでしかありません。