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600W 作りかたウインナーソーセージは切り目を入れるか、フォークや竹串で穴をあけ、半分に切ります。ウインナーソーセージをベーコンで巻き、楊枝で止めて皿に並べ 加熱します。〔ひとくちメモ〕●ウインナーソーセージの代わりにチーズやさやいんげんなどを使ってもよいでしょう。ウインナーソーセージ のベーコン巻きカロリー （1個分） 約120kcal1 2材料 （12個分）ベーコン（半分に切る）..........６枚 （約100g）ウインナーソーセージ....６本 （約100g）２分～2分30秒レンジ600Wレンジ600W－肉－作りかた豚肉は木綿製のたこ糸でしばって形をととのえ、 と一緒にポリ袋に入れ、冷蔵室で半日以上おきます。丸皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、サラダ油 （分量外）をぬってから、汁気をきった をのせ焼きます。たこ糸を取って薄く切り、器に盛りつけます。〔ひとくちメモ〕●豚肉は直径5～7cmのものを使います。1 2 3材料 豚肩ロース肉（かたまり）...............約500gしょうが（みじん切り）................1かけ長ねぎ（みじん切り）......................本しょうゆ、酒...................各大さじ４砂糖、赤みそ..................各大さじ1焼き豚カロリー 約1270kcal180℃65～70分オーブン１２１２AAオーブン180℃65～70分の皮を下にして軽くラップをし加熱してそのまま蒸らし、冷めてから細かくさきます。容器に合わせた を入れ、加熱し、 ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、蒸し鶏をあえ、しらがねぎを敷いた容器に盛り、あさつきをのせます。蒸し鶏のねぎみそあえカロリー （1人分） 約170kcal材料 （4人分）鶏むね肉（1枚約250gのもの）.................１枚酒............................................大さじ１しょうが汁....................................少々みそ...................................大さじ１砂糖....................................大さじ１弱みりん...................................大さじ酢............................................大さじ１長ねぎ（みじん切り）....................大さじ１しらがねぎ、 あさつき（小口切り）......各適量1作りかた鶏肉は皮にフォークや竹串で穴をあけ、 肉の厚い部分にかくし包丁を入れて塩、こしょうをし、深めの皿に入れ、 をふりかけ５～10分おきます。321約１分40軽食＆お総菜料理編２分～2分30秒A B１２１２１２Aレンジ 600W４分～4分30秒レンジ600W４分～4分30秒Bレンジ200Wあさりのワイン蒸しカロリー 約330kcal３～４分材料 あさり（殻つき）.................................約400g白ワイン.......................................大さじ３バター....................................................適量パセリ（みじん切り）................................少々作りかたあさりは３％の食塩水 （分量外）に約３時間から半日くらい、暗く涼しい場所において砂をはかせます。殻と殻をこすり合わせてよく洗い、深めの皿に並べ、ワインをかけてバターを散らし、 軽くラップをします。加熱し、蒸し上がりにパセリをふります。〔ひとくちメモ〕●ワインを酒に代えると酒蒸しになります。●砂をはかせるときの水の量は半分つかる程度にします。貝が呼吸して水を飛ばすことがありますので、アルミホイルかボールをかぶせておきます。1レンジ３～４分2 3レンジ600Ｗ材料 （4切れ分）生鮭の切り身（1切れ約100gのもの）..４切れ塩............................................................少々鮭の塩焼きカロリー （1切れ分）約170kcal作りかた鮭全体に軽く塩をふります。丸皿にアルミホイルを敷き、焼網をのせ、 を盛りつけたときに上になる方を下にして並べます。を入れ 焼きます。〔ひとくちメモ〕●塩鮭（1切れ約100gのもの・４切れ） も同様にして焼き上げられます。材料・作りかた ぶり、まぐろ、さわら（1切れ ・ 約100gのもの ・ 各４切れ） は、たれ （しょうゆ、みりん各カップ ） に約30分ほどつけてから鮭の塩焼きを参照し焼きます。2 3 1魚の照り焼きカロリー （ぶり1切れ分） 約270kcalトースター・グリル20～24分18～20分１４1220～24分トースター・グリル材料 （4人分）冷凍いか.............................................300g〈真砂あえ〉たらこまたは明太子......腹（約50g）酒........................................................少々〈うにあえ〉練りうに...................................大さじ１卵黄.................................................個分酒........................................................少々〈木の芽あえ〉白みそ.........................................大さじ１砂糖、だし汁.......................各小さじ１酒........................................................少々木の芽（みじん切り）.............................４枚作りかたいかはラップなどの包装をはずして発泡スチロールのトレーにのせで解凍します。をサッと洗って水気をふき、糸づくりにして３等分します。それぞれ、合わせた衣であえます。〔ひとくちメモ〕●衣のかたさは酒、 だし汁で加減します。●生解凍のコツは21ページを 参照します。1 2いかの三種盛り加熱時間の目安 約６分8さしみ18 さしみ木の芽あえ（カロリー約120kcal)真砂あえ（カロリー130kcal)うにあえ（カロリー120kcal)１２１２レンジ－魚介－料理編軽食＆お総菜41トースター・グリル 生解凍生解凍
