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mro-gf6_M_c.pdf
hiyoko_kaijyu - 2013-09-03
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51焼き物焼き物作りかた鶏肉は半分に切り、皮にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところには切り目を入れて をまぶす。の皮を上にして角皿の中央に寄せて並べ、上段に入れ 焼き物20鶏のハーブ焼き で焼く。〔ひとくちメモ〕●鶏肉は火の通りをよくするために、半分に切ったものを使います。112A50材料 （4人分） 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）........................................300gかぼちゃ、パプリカ（赤、黄）、ヤーコン、オクラ、水菜、アスパラガス、えのきだけ、山芋などの野菜....................................約200g塩、こしょう......................各少々作りかた各野菜を５cm 長さの棒状に切り、肉は巻きやすく広げる。広げた肉を のそれぞれの野菜に端から巻きつけ塩、こしょうをふっておく。の巻き終わりを下にして角皿の中央に寄せて並べ、上段に入れ焼き物23豚肉の野菜ロールで焼く。12312材料（6くし分） 豚バラかたまり肉...............300gしょうが汁................大さじ１にんにくみじん切り....小１かけ酒............................大さじ２しょうゆ...................大さじ２はちみつ...............大さじ１ねぎ、オクラ、山芋、ズッキーニ、カボチャ、パプリカ（赤、黄）など合わせて...............................約250g作りかた豚バラかたまり肉を12等分に切り、 を合わせた中に１～２時間つけ込む。ズッキーニ、かぼちゃは薄切りにし、ひとくち大に切った他の野菜と を竹ぐしに刺し、角皿の中央に寄せて並べ、上段に入れ、焼き物23豚肉の野菜ロール で焼く。12１２A1A加熱時間の目安 約30分●角皿の汚れが気になるときはオーブンシートを敷きます。 ●加熱後、角皿を取り出すとき脂や焼き汁が角皿にたまることがあります。傾けないようにして取り出してください。●分量は一度に焼ける分量は表示の分量の0.8～1.3倍量です。●角皿に直接並べて加熱します。●加熱が足りなかったときはグリル で様子を見ながら焼きます。23豚肉の野菜ロール のコツ肉巻きアスパラ作りかたアスパラガスは、茎の太い部分の皮を半分くらいそいでおく。１本のアスパラガスに肉３枚くらいを使ってらせん状に巻き、軽く塩、こしょうをする。全体に軽く小麦粉をふっておく。豚肉の野菜ロール作りかた を参照して焼く。1材料（4人分）豚バラ肉（１2枚）.................約300gアスパラガス....大４本（細いものは8本）塩、こしょう.......................各少々小麦粉（薄力粉）......................適量234323豚肉の野菜ロールグリルオート調理角皿 上段豚肉の野菜ロール豚肉と野菜のくし焼き鶏のハーブ焼き加熱時間の目安 約30分材料（2枚分） 鶏胸肉またはもも肉（皮つき）...............................2枚(約500g)塩、こしょう...............各適量タイム、ローズマリー、マジョラムなどのハーブ（生または乾燥品）.....各少々Aのコツ●一度に焼ける分量は1～2枚分です。●角皿の汚れが気になるときは、オーブンシートを敷いてから焼きます。●加熱が足りなかったときは グリルで様子を見ながら加熱します。●加熱後、角皿を取り出すときは傾けないようにしてください。脂や焼き汁が角皿上に落ち、たまっていることがあります。24焼き春巻き のコツ20鶏のハーブ焼きグリルオート調理角皿 上段P.22P.30P.3021鶏の照り焼き●分量は4本から8本まで作れます。●巻きかたは皮の中心より少し手前に具を置き、具を包むように手前から皮を折ります。左右の端を折り込み、具を包み込む ように巻きます。●並べかたは角皿にナナメに並べます。●焼きが足りなかったときはグリル で様子を見ながら焼きます。P.30鶏の照り焼き作りかた鶏肉は半分に切り、皮にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところには切り目を入れて合わせた に30分～1時間ほどつけておく。角皿にオーブンシートを敷き、の皮を上にして中央に寄せて並べ、上段に入れ 焼き物 で焼く。A21鶏の照り焼き材料 （2枚分） 鶏胸肉またはもも肉（皮つき）.2枚(約500g)しょうゆ....................大さじ2みりん.......................大さじ1砂糖..........................小さじ1しょうが汁......................少々A1 21加熱時間の目安 約22分21鶏の照り焼きグリルオート調理角皿 上段焼き春巻き加熱時間の目安 約25分材料（8本分）豚もも肉（薄切り）..................100gしょうゆ、酒、ごま油...各大さじ１砂糖、鶏がらスープの素（顆粒状のもの）.......各小さじ1片栗粉........................大さじ1こしょう..........................少々たけのこ（ゆでたもの、千切り）...............................100g長ねぎ（千切り）.................1本ピーマン（千切り）..............2個生しいたけ（千切り）...........2枚にんじん（千切り）..................小 本（約30g）春雨（乾燥のまま1～2cmの長さに切る）.........................................10g春巻き用の皮（市販のもの）........8枚サラダ油...........................大さじ2小麦粉（薄力粉）...........大さじ2水.............................大さじ2A１3作りかた豚肉は、繊維に垂直に5cmの長さの細切りにし、深めの容器に入れ を加えて混ぜておく。に を加えてよく混ぜ レンジ600W 5～6分 加熱し、春雨を加えて混ぜ8等分する。皮を広げて具をのせ、混ぜ合わせた をつけながらしっかりと巻く。にサラダ油をまんべんなく絡めてオーブンシートを敷いた角皿に並べ、上段に入れ 焼き物24焼き春巻きで焼く。B2 1 31B4AC3C「レンジ加熱の使いかた」20鶏のハーブ焼きP.27P.22P.2224焼き春巻きオーブングリルオート調理角皿 上段P.22レンジ600W5～6分（下ごしらえ）加熱時間の目安 約30分加熱時間の目安 約30分
