29
mro-ls8_M_b.pdf
hiyoko_kaijyu - 2013-08-21
http://kadenfan.hitachi.co.jp/.../mro-ls8_M_b.pdf - 10.89MB - キャッシュ
86199view
51page / 10.89MB
ごはん物手動調理オート調理800Ｗ加熱時間 約8分テーブルプレート200Ｗ加熱時間 25∼30分 給水タンクレ ン ジテーブルプレート12 肉じゃがレンジ給水タンクP.36（リレー加熱）ポークカレー里いもの含め煮仕上がり調節 弱肉じゃが空P.44空仕上がり調節 やや弱加熱時間の目安 約47分加熱時間の目安 約58分ごはん（炊飯）豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）.........................................150g（乱切りにして水にさらす）じゃがいも............................中２個(約300g)にんじん（乱切り）........小１本(約100g)玉ねぎ（くし形切り）......小１個(約100g)干ししいたけ（戻して石づきを取り、半分に切る）............................................６枚だし汁 .......................カップ1１２しょうゆ.......................大さじ４A１酒 ..............................カップ ２砂糖.............................大さじ４サラダ油...................................適量.............適量さやえんどう（ゆでた物）煮物作りかた1 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。12 容器に と残りの野菜を入れ、 をA加え落としぶたとふたをして飲み物・デイリー 12肉じゃが で加熱する。3 加熱後約２０分置いて味をしみ込ませる。4 器に盛り、さやえんどうを添える。材料（4人分）豚肉（角切りにし、塩、こしょうをする）......................................... 200gじゃがいも（乱切りにして水にさらす）A....................... 大１個（約200g）.. （約200g）玉ねぎ（くし形切り） １個.にんじん（乱切り） 小１本（約100g）カレールー ....... 小１箱（約120g）B１水 .......................カップ２ ∼３２................................. 適量サラダ油作りかた1 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を手早くいためて取り出し、 A を入れて十分いためる。2 容器に B を入れて、ふたをする。レンジ 800Ｗ 約4分 で加熱し、よくP.42かき混ぜてルーを溶かす。3 2 に を加えてよくかき混ぜ、ふ1たをして 飲み物・デイリー 12肉じゃが仕上がり調節 弱 で加熱する。（加熱の途中1∼2度かき混ぜる）「レンジ加熱の使いかた」P.4212肉じゃが のコツ●容器は大きくて深めの物を●料理に合わせた下ごしらえをふきこぼれないようにします。市販のふた付き煮込み容器を使うと便利です。アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。●材料は大きさをそろえて材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。●煮汁は多めにする。80煮汁は材料がかぶるくらいの量にします。レンジ（リレー加熱）800Ｗ加熱時間 約7分テーブルプレート200Ｗ加熱時間 30∼35分 給水タンクテーブルプレート給水タンク空P.42赤飯（おこわ）加熱時間の目安 約55分材料（4人分）材料（4人分）里いも（皮をむき、ひとくち大に切る）......................................... 500gだし汁 .......................... カップ1A しょうゆ ........................ 大さじ1砂糖 ............................. 大さじ1木の芽 ..................................... 適量作りかた1 里いもと を容器に入れ、ふたをAして、飲み物・デイリー 12肉じゃが仕上がり調節 やや弱 で加熱する。2 加熱後、約２０分置いて味をしみ込ませる。3 器に盛り、木の芽を添える。米 .......................カップ２（320g）水 ........................ 440∼480mL作りかたざるに上げて水気を切り1 米は洗い、容器に入れ、分量の水を加えてふたをして、約１時間つけて吸水させる。2 レンジ 800Ｗ 約8分 レンジ 200Ｗ25∼30分 でリレー加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。作りかた1 米は洗い、ざるに上げて水気を切り、深めの容器に入れて分量の水を加え、ふたをして、30分以上つけて吸水させる。2 レンジ 800Ｗ 約7分 、レンジ 200Ｗ30∼35分 でリレー加熱し、塩を加える。「リレー加熱の使いかた」「リレー加熱の使いかた」P.44材料（4人分）米 .........................カップ１２（80g）水 ........................ 500∼600mL塩 ....................................... 少々P.44もち米 .................カップ２（320g）....... 約80gゆでささげ（乾燥豆約40g）ささげのゆで汁 ....280∼320mL水ごま塩 ................................. 少々作りかた1 もち米は洗い、ざるに上げて水気を切り、容器に入れて分量の水を加え、約1時間つけて吸水させる。2 ささげを加えてかき混ぜ、ふたをして レンジ 600Ｗ 約15分 で加熱し、残り時間４∼５分でかき混ぜ、再び加熱してかき混ぜる。3 器に盛り、ごま塩を添える。「レンジ加熱の使いかた」P.42〔ひとくちメモ〕ささげの量は好みで加減します。赤飯の色の濃淡は、ささげのゆで汁の量で加減します。●ごはん物●赤飯のコツごはん、おかゆのコツ●大きくて深めの容器で●米は吸水させる●米は吸水させるふきこぼれないようにします。市販のふた付き煮込み容器を使うと便利です。ごはんのとき、炊く前に分量の水に１時間ほどつけ、十分吸水させます。炊く前に分量の水に１時間ほどつけ、十分吸水させます。●ごはんの水の量と加熱時間（1mL＝1cc）米の量水の量カップ１（160g）240∼260mL約 ５ 分 約 17 分カップ３（480g）640∼700mL約 10 分 約 32 分レンジ 800Ｗ（リレー加熱）レンジ 200Ｗ●落としぶたをする煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。600W加熱時間約15分レンジ空P.44おかゆ（白がゆ）材料（4人分）材料（4人分）手動調理手動調理●おかゆの水の量と加熱時間米の量カップ１４（40g）水の量300mL（1mL＝1cc）レンジ 800Ｗ（リレー加熱）レンジ 200Ｗ約3分30秒 約 30 分●加熱途中でかき混ぜるむらなく上手に炊けます。そのタイミ２３ングは加熱時間の くらいです。●水の量と加熱時間 （1mL＝1cc）米の量水の量カップ１（160g）160∼180mL460∼カップ３（480g）480mL加熱時間レンジ 600Ｗ7∼9分15∼19分81
